La Cuisine des plantes sauvages – Comment manger à la table des Dieux

Description

Dans ce très bel ouvrage, l’auteur nous invite à découvrir ce sanctuaire que représente la Nature. Il nous invite à partir à la recherche des sources de la vie et de l’alimentation originelle, à travers les bois, les forêts, les plaines, les prés, les montagnes, mais aussi le long des côtes, aux bords des chemins ou des ruisseaux. Nous y cueillerons des fruits, des feuilles, des fleurs, des herbes, des algues, des champignons, des baies, des verts feuillus, des racines, des boutons floraux, des jeunes pousses, des graines, des fruits secs bien emballés dans leurs écorces…

Cet herbier sauvage est un véritable trésor de santé, riche en vitamines, protéines, oligo-éléments, enzymes, minéraux, aux vertus nutritionnelles et médicinales. Ce potager sauvage, qui a nourri pendant des milliers d’années nos ancêtres, se révèle être une source de bienfaits contenant les substances de l’avenir.

Les plantes sauvages décrites dans ce livre sont excellentes et très énergétiques car elles poussent dans des lieux qui leur conviennent et y sont naturellement sélectionnées. Voici plus de 250 recettes utiles envers ces plantes dites trop souvent inutiles, toutes plus succulentes les unes que les autres.